Calamin

Le Calamin ne se trouve que sur la commune d'Epesses. Cette surface bien délimitée offre un vin de caractère, très typé par la terre argileuse dont il est issu. C'est un vin qui gagne à vieillir deux ou trois ans pour s'exprimer pleinement. Une petite merveile pour les repas, en entrée avec du poisson, voir avec des fruits de mer.