Calamin

Le Calamin ne se trouve que sur la commune d'Epesses. Cette surface bien délimitée offre un vin de caractère, très typé par la terre argileuse dont il est issu. C'est un vin qui gagne à vieillir deux ou trois ans pour s'exprimer pleinement. Une petite merveile pour les repas, en entrée avec du poisson, voir avec des fruits de mer.

Caractéristiques
Couleur Blanc
Cépage Chasselas
Accomodation Poisson de mer
Fruits de mer
Label Production intégrée
Fiche d'identité
Producteur  Duboux Marc-Henri
Lieu de production Epesses
Appellation Calamin Grand Cru
Région Lavaux